Milé kolegyne a kolegovia,
Po spracovaní výsledkov prieskumu spokojnosti sme sa stretli s pánom Igorom Gorušom, riaditeľom spoločnosti I.E.G. stravovacie služby, prevádzkujúcej jedáleň v areáli SAV na Dúbravskej ceste.
Po konštruktívnej debate pán Goruša priznal nedostatky jedálne a vypracoval nasledujúci akčný plán:
K termínu 01.08.2019 sa zrealizuje:
- skultúrnenie prostredia jedálne a terasy kvetinovou, poprípade dekoratívnou výzdobou
- zabezpečí sa k obedu, ako alternatíva k studenému nealku, horúca káva a čaj, cukor, mlieko do kávy
- zabezpečí sa kútik s mikrovlnkou
- zabezpečí sa dohľad nad hygienou priestorov a samotného inventára,
- zabezpečí sa upratanie terasy min 2x v týždni, ak je nutnosť pravidelne, utieranie stolov a lavíc priebežne, prelakovanie vonkajšieho sedenia v termíne do 01.09.2019
- sprevádzkuje sa infotabuľa jedál na ,,voľnú ponuku“
- doplnenie soľničky a koreničky na stoloch,
- riešenie odsávania tukov z kuchyne – zaistia sa pravidelné zatváranie dverí z kuchyne do výdajne do doby vyriešenia funkčného odsávania v priestoroch kuchyne
- doplní sa v ponuke jedál možnosť výberu denne z min. 5 druhov príloh vrátane dusenej, poprípade parenej zeleniny. V jedálnom lístku sa nebudú uvádzať jedlá s prílohou, ale zákazník si bude môcť vybrať k mäsitému jedlu z ľubovoľnej prílohy ktorá bude k dispozícii. Zaručujeme aj na konci výdaja min. sortiment 3 druhov príloh.
- jedálny lístok bude na nástenke vo veľkom formáte A3
- plastové jednorázové poháre sa nahradia sklenenými, poprípade polykarbonátovými pohármi
- v jedálni sa utvorí samoobslužný studený šalátový bufet
- informácie pre stravníkov budú na veľkoplošnom info panely
- zabezpečí sa elektronické platenie úplne všetkými elektronickými gastrokartami kartami, vrátane bankových kariet